(4) Путь к стройной фигуре. Цели определили. План составили. Составляем меню!

Похудение может быть Вашей целью, однако Вам не следует забывать о своем здоровье. Моя Программа «Путь к здоровью» основана на принципах здорового питания, а главным ее заданием является забота о том, чтобы Ваш организм регулярно получал все питательные вещества в необходимом количестве. Чтобы удовлетворить эти потребности, Ваш рацион должен основываться на двух простых правилах здорового питания:

Правило 1: Выбирайте натуральную, свежую и здоровую еду вместо той, которая подверглась интенсивной обработке

Здоровая еда

Такая, как фрукты и овощи, каши, хлеб, макароны, рис, картофель, мясо, рыба, молоко, йогурты, твердые и мягкие сыры:

- богата  питательными веществами;

- употребляемая в надлежащих пропорциях, содержит все, что требуется для Вашего организма;

- обеспечит вам ощущение сытости на более длительный срок.

Нормальная порция здоровой еды, как правило, будет содержать меньше калорий и обеспечит Вам ощущение сытости на более длительное время.

Вместо:

Продукты, подвергшиеся интенсивной обработке («соблазны»)

Такие, как торты и пирожные, печенье, чипсы, картошка-фри, гамбургеры, хот-доги и конфеты:

- содержат мало питательных веществ;

- являются очень калорийными, даже в небольших количествах;

- обычно содержат нежелательные вещества, такие как насыщенные жирные кислоты, холестерин и трансжирные кислоты;

- не обеспечивают ощущение сытости на длительное время и вскоре после их употребления Вам снова захочется есть.

Продукты питания, подвергшиеся интенсивной обработке, часто являются причиной лишних килограммов, даже если вам кажется, что вы едите их небольшими порциями.

А Вы любите такую «вредную» еду и не хотите от нее отказываться?

Да, она может быть очень вкусной, как правило, она удобна и ею так приятно себя «побаловать». В умеренных дозах, употребляемая лишь изредка, она не причинит Вам большого вреда. Поэтому если Вы совсем не можете без нее жить – можете включить ее в эту программу, но чтобы похудеть и получить при этом все питательные вещества, необходимые для Вашего организма, Вам все-таки придется себя в ней ограничивать. 

Итак, первый принцип программы «Путь к здоровой жизни» звучит так:

 Выбирайте свежую здоровую еду вместо той, которая подверглась интенсивной обработке, и найдите здоровый баланс между ними.

Правило 2: Сочетайте разные виды здоровой еды, чтобы получать в надлежащем количестве все виды питательных веществ, которые требует Ваш организм

Получить все виды питательных веществ, необходимых для вашего организма, - это отдельное и достаточно непростое задание, поскольку не существует ни одного продукта, который содержал бы ВСЕ необходимые питательные вещества в нужном количестве. Значит, Вам нужен правильный набор продуктов питания:  ежедневно употребляйте что-нибудь из КАЖДОЙ группы продуктов.

Группы продуктов питания                                            Питательные вещества

• Фрукты                                                                        Витамины и минералы; кроме того – пищевая клетчатка и фитопитательные вещества
• Овощи и зеленый листовой салат                             Витамины и минералы; кроме того – пищевая клетчатка и фитопитательные вещества
• Углеводные продукты (Хлеб, каши и т.п.)                 Углеводы, витамины, минералы и пищевая клетчатка.
• Молоко и молочные продукты                                   Белок, минералы и витамины
• Белковые продукты животного и растительного        Белок, минералы и витамины
• Масла, жиры и семенные масла                                  Незаменимые жирные кислоты и жирорастворимые витамины
• Напитки                                                                             Вода и минералы

Здоровое питание подобно модульной системе, где Вы должны выбрать что-либо из каждого модуля и потом все объединить. Моя Программа «Путь к здоровой жизни»   показывает , сколько и чего Вы должны получить от каждой группы продуктов, чтобы в общей сложности обеспечить своему организму все необходимые питательные вещества, независимо от того, какому режиму питания Вы отдает предпочтение.

Знакомьтесь со своими инструментами

В этой таблице-образце найдите свой режим питания и столбик, соответствующий Вашей норме калорий.

Вы увидите, сколько порций продуктов питания из каждой группы Вы можете съесть в день.

Обратите внимание на 3 дополнительные группы продуктов питания, указанные в этой Таблице-образце.

- NUTRLITEtm POSITRIMtm Кремовый микс: включен в эту таблицу как продукт для замены приемов пищи, чтобы облегчить Вам начало этой программы. Поможет Вам заменить два приема пищи, при этом обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами. 

В этой фазе заменяем 2 приема пищи, в следующей один, и по достижении поставленной цели, в фазе 4, исключаем миксы из рациона.

Уж если они Вам так понравятся, то их можно оставить в своем рационе на всегда. Очень удобно носить с собой и, если Вам захочется перекусить, не хватайте первую попавшуюся булочку, а просто разведите микс  и утолите свой голод – без вреда, а только с пользой!

- Соусы/заправки для салатов: эта дополнительная группа включена, поскольку, когда Вы едите вне дома, например в ресторане, обычно бывает тяжело проверить ингредиенты тех или иных блюд и подсчитать количество калорий.

Чтобы облегчить Вам жизнь,я в программе «Путь к здоровой жизни»  в таких случаях использовала средние показатели.

- Продукты на выбор: это ОСОБАЯ группа. Она дает Вам возможность  не отказываться от Ваших слабостей, получать удовольствие от ваших излюбленных лакомств. При этом оставшись  в рамках своей нормы употребления калорий.

В следующей статье я напишу подробно о том, как использовать эту условную группу продуктов.

Что же можно есть?

Ответ прост: смотрите Перечень продуктов питания в следующей статье. Я ее почти подготовила и скоро опубликую. Этот перечень и мои рецепты очень помогут Вам составить Ваше меню.

Я как можно больше стараюсь подготовить для Вас, чтобы Вам оставалось брать готовенькое и внедрять!

Продукты, правда, придется все-таки купить самим! Запаситесь пока NUTRLITEtm POSITRIMtm Кремовый микс. Заходите ко мне на страничку, регистрируйтесь, как клиент и кидайте все, что вам нужно из раздела «Здоровье» в корзину. Можно прихватить и в других разделах, - полезного много. Если вы в Украине, доставят к порогу. Если где-то еще, сообщите мне – решим с доставкой!

На закусочку рецептик. Я обожаю макаронные изделия. И если Вы со мной солидарны, Вам будет приятно узнать, что отказываться от них не нужно!

Паста с оливками (440 ккал)

Ингредиенты:

200 г. приготовленной пасты  или 80 г. сухого веса (Количество         порций

из Таблицы-образца – 2, Группа продуктов питания - Углеводы)

75 г. помидоров черри  (Количество порций из Таблицы-образца – 0,5, Группа продуктов питания - Овощи)

5 оливок         (Количество  порций из Таблицы-образца – 1, Группа продуктов питания - Углеводы Овощи)

2 ч. л. оливкового масла для приготовления (Количество порций из Таблицы-образца – 1, Группа продуктов питания - Масла, семенные масла и жиры)

Чеснок, свежий чили и петрушка (Группа продуктов питания - Приправы и специи)

Соль и перец (Группа продуктов питания - Приправы и специи)

30 г. пармезана    (Количество        порций из Таблицы-образца – 1, Группа продуктов питания - Молоко и молочные продукты)

Приготовьте пасту таким образом, чтобы она оставалась упругой и немного твердоватой, (альденте, называют итальянцы),  слейте воду и отставьте в сторону.

Помойте помидоры и разрежьте на четыре части. Удалите косточки из оливок и порежьте их на маленькие кусочки.

Мелко посеките чеснок и слегка пожарьте его несколько секунд в оливковом масле вместе с чили.

Добавьте оливки, помидоры, петрушку и специи и готовьте в течение минуты на слабом огне.

Выложите в сковороду уже приготовленную пасту. Посыпьте ее тертым пармезаном и пассируйте, пока паста не разогреется, а сыр не размякнет.

Очень вкусно! Приятного аппетита! Кстати, макароны очень качественные из твердых сортов пшеницы можно заказать здесь. И масло оливковое первого холодного механического отжима тоже можно заказать здесь.